Piscicultura

Especies a cultivar
Características de un pez a cultivar
Para la selección de una especie de pez a cultivar se debe tener en cuenta lo siguiente:
• Buena apariencia y buen sabor.
• Crecimiento rápido.
• Que acepte alimentos diversos, para que aumente peso y talla rápidamente.
• Tolerancia a vivir en alto número de individuos juntos (alta densidad de cultivo).
• Alta tolerancia a condiciones extremas de calidad de agua, como las bajas concentraciones de oxígeno.
• Resistencia al manipuleo en la siembra, cultivo y cosecha.
• Que alcance tamaños de venta antes de comenzar a reproducirse.
• Que exista disponibilidad de alevinos (semilla).
• Que tenga buenos índices de producción, como alta sobrevivencia, buena ganancia de peso, etc.

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